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番茄大虾的做法
鲜茄香辣大虾
鲜茄香辣大虾

鲜茄香辣大虾

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 04:14

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主料

  • 大虾 ：250
  • 番茄 ：1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜番茄洗净热水泡渗一会，过冷水，去皮，切块待用。
  • 第二步
    2. 大虾剪去须爪挑虾线洗净待用
  • 第三步
    3. 红辣椒青辣椒蒜头洗切好净待用
  • 第四步
    4. 油爆番茄，下适量的水煮一会，半成品的茄汁盛起待用。
  • 第五步
    5. 香蒜姜片起锅，下多点油，下红辣椒爆香大虾至五成熟（大虾一定要炸至香酥方好），把刚才煮好的番茄汁倒入锅中，然后下酒、酱油、鸡粉、糖、盐等调料，翻炒片刻。然后放入青辣椒、柠檬，煮8分钟，收汁后起锅！香辣滋味，口感丰富！

烹饪技巧

  • 大虾一定要炸至香酥，柠檬、番茄、辣椒的比例要适中，调料下锅后记得试一试味道，及时修正。

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