秋梨膏

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.26 07:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.
• 第二步
  2. 将梨蓉和梨汁放入沙锅,入冰糖,姜丝和瓣碎的罗汉果用大火煮开后转小火慢熬30分钟.
• 第三步
  3. 用纱布或者筛子过滤出沙锅中煮着的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,继续用小火熬约60分钟.离火晾凉.
• 第四步
  4. 在熬好的秋梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中.
• 第五步
  5. 喝的时候用勺子取适量,以温开水冲调开即可.

烹饪技巧

• 秋梨膏,是北京的传统特产,梨香芬芳,甜润可口.深秋时节,让家里的老人和孩子经常饮用,可以起到很好的润肺,化痰,止咳,安神的作用

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