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家常干煸菜花
家常干煸菜花

家常干煸菜花

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.02 10:10

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主料

辅料

  • 青椒1/2根
  • 红椒 :1/2根
  • 干辣椒 :3个
  • 葱 :1小段
  • 蒜 :3瓣
  • 2片
  • 生抽 :1汤匙
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香;
  • 第二步
    2. 放入猪肉丁,炒至肉变色;
  • 第三步
    3. 倒入一汤匙生抽;
  • 第四步
    4. 放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟;
  • 第五步
    5. 加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1.要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料;2.喜欢吃辣的同学,可以多加点干辣椒,辣味浓会更香;3.菜花要大火炒到熟,这样直接炒的口感比较脆,喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花

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