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自制南瓜三吃
自制南瓜三吃

自制南瓜三吃

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.26 05:51

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 耗油 :少量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜甜粥材料:南瓜,大米,小米,糖(酌情添加,不加也可)。做法地球人都知道,我就不赘述了。
  • 第二步
    2. 香煎南瓜饼材料:南瓜,面粉1杯,鸡蛋1个,葱花适量。
  • 第三步
    3. 把南瓜擦成丝。
  • 第四步
    4. 用盐杀一下水分。
  • 第五步
    5. 水分析出来一些后,打入鸡蛋,倒入面粉,搅匀并调味。
  • 第六步
    6. 倒入葱花搅匀,南瓜饼糊就成了。
  • 第七步
    7. 锅中放少量油,舀一勺面糊进去,煎至两面出现焦黄的纹理即可。
  • 第八步
    8. 南瓜粉蒸肉材料:五花肉,南瓜,大米。
  • 第九步
    9. 护花肉切宽片,用料,酱油,盐,糖,胡椒粉,少量耗油腌制半小时入味。
  • 第十步
    10. 大米在料理机中打碎(顺序和lock相反,个人习惯哈)。
  • 第十一步
    11. 锅中不放油,加两只八角把大米碎小火炒至变色出香,关火后加少量盐拌匀。
  • 第十二步
    12. 南瓜切与肉片同样宽度的片。
  • 第十三步
    13. 腌渍好的肉均匀的裹上米粉碎。
  • 第十四步
    14. 如图一片肉一片南瓜的码好。
  • 第十五步
    15. 上笼蒸熟,时间大概是中火30-40分钟。

烹饪技巧

  • 南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。

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