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咖喱土豆炖牛腩
咖喱土豆炖牛腩

咖喱土豆炖牛腩

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 06:15

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 茴香二个
  • 桂皮 :一小段
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩切成小块。入锅冷水焯水,水滚关火,用流动的水冲洗去浮沫。
  • 第二步
    2. 胡萝卜、土豆去皮切丁(稍大)。
  • 第三步
    3. 油咖喱准备好。
  • 第四步
    4. 姜切片,葱挽结,另切些葱花,茄香、桂皮准备好。
  • 第五步
    5. 坐锅热油,下姜片炝锅,放牛腩炒到变色,放土豆和胡萝卜丁。
  • 第六步
    6. 加二大勺油咖喱翻炒均匀。
  • 第七步
    7. 加水,放葱、茴香和桂皮。
  • 第八步
    8. 水煮开后转入砂锅(也可不换锅)。
  • 第九步
    9. 大火煮开后转小火1.5小时,转大火,尝一下味,适量加盐,撒上葱花出锅。

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