番茄豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 06:42

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主料

• 豆腐 ：300
• 西红柿 ：60

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 番茄沙司 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状
• 第二步
  2. 番茄洗净切小丁
• 第三步
  3. 大蒜切末、大葱切葱花、香菜切末
• 第四步
  4. 起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸
• 第五步
  5. 一面金黄之后，翻面煎炸.两面均炸至金黄后，捞出控油
• 第六步
  6. 锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤
• 第七步
  7. 加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁
• 第八步
  8. 出锅后，撒上香菜末即可

烹饪技巧

• 1.建议购买石膏豆腐，就是没有卤水味的豆腐2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，并且费油，哈哈3.强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐，而不是单纯的放番茄沙司4.番茄沙司和番茄酱都可以滴

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• 金针菇
• 番茄
• 豆腐

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