登录 手机中华美食

m.zhms.cn

做法
日式和果子

日式和果子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 08:52

  • 994人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 糯米粉 :120
  • 玉米淀粉120
  • 无油白豆沙 :300
  • 水 :400
  • 糖 :170

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将糯米、玉米淀粉、无油白豆沙、糖一起匀,再加入水搅拌均匀,再倒入碗里至2-3厘米厚度,放在电钣锅里熟,5-6分钟左右即可(如果在操作过程中看到皮中间还是夹生,可以将其再搅拌均匀再上锅蒸2分钟即可),蒸出后取出,再加入无油白豆沙揉匀,表面和手感要感觉软而不粘手,但是又能弄出形状才可以。
    更多详情
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解二
    第二步
    2. 将红豆沙搓成一个20克的圆球,再用皮搓成一个20克的黄色圆球。
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解三
    第三步
    3. 把黄色圆球均匀的捏扁,包入豆沙馅。
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解四
    第四步
    4. 将豆沙馅包入后搓成一个圆球。
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解五
    第五步
    5. 在模具中拍入少量的淀,在圆球的表也要沾上少量的淀粉(防止沾模)将圆球轻轻压入。
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解六
    第六步
    6. 脱模时轻轻敲打模具的周围即可脱出,并在表装饰。
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解七
    第七步
    7. 用捏塑圆球棒在和果子的中心压一个圆形的孔。
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解八
    第八步
    8. 再用皮搓一个和洞口一样大的圆球,在圆球的表滚上海苔
  • 日式牛肉盖饭的做法的做法图解九
    第九步
    9. 这样可爱的兰瓜和果子就制作完成了。

烹饪技巧

  • 注意点:一定要使用无油白豆沙,不然就揉不出完整的饼皮啦

12

收藏

分享
美美厨芳

美美厨芳

共有533个成果

TA的其他成果

世界杯蛋糕
腌三莓
好吃的肉酱意大利面
自制奶香饼干儿里的童年记忆
粉藕排骨汤
鸡蛋饼
椒盐油爆虾
皖北地方小吃-黄豆芽煮豆泡
查看全部
日式牛肉盖饭的做法 日式牛肉盖饭的做法
11
已被1331人参考

日式牛肉盖饭的做法其实十分的简单易学,日式牛肉盖饭是一道没味儿而且健康的具有日本风味特色的日本美食,一碗白白嫩嫩的米饭上面浇盖着牛肉和牛肉酱汁,将纯白的米饭染上……

包含食材
发表评论需要登录

评论