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凉拌茼蒿
凉拌茼蒿

凉拌茼蒿

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.25 12:34

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主料

辅料

  • 食盐 :1/2小匙
  • 陈醋 :1大匙
  • 初榨橄榄油 :1大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右,然后再放水笼头下用水冲洗几遍。
  • 第二步
    2. 沥干水份,摘取尾部嫩嫩的部份。
  • 第三步
    3. 放在碟里,加入1/2小匙食盐。
  • 第四步
    4. 加入1大匙橄榄油。
  • 第五步
    5. 加入1大匙陈醋。
  • 第六步
    6. 用筷子拌匀即可食用。

烹饪技巧

  • 对大家关心的农药问题:一般如果是当季的青菜的话,因为虫害较少,所以农药残留会稍为少些,但做凉拌菜的话,就要清洗得更加彻底才行。所以一做凉拌菜的话,我就泡10分钟后再不断的用水冲洗,直到把每片叶子都清洗干净。

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