大肉菜香锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 08:14

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主料

辅料

• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨焯水，沥干备用，藕切厚片、青椒切块
• 第二步
  2. 葱段蒜瓣大料炝锅，放入胡萝卜翻炒。
• 第三步
  3. 放入排骨翻炒，放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒。
• 第四步
  4. 放入藕片翻炒，加适量盐、高汤大火炖。
• 第五步
  5. 藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳。
• 第六步
  6. 炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒，同时倒入适量的醋翻炒十几秒，即可出锅。

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的可以做点红油放进去。

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