原味黄油曲奇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.19 08:52

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主料

• 软化的黄油 ：140
• 糖粉 ：90
• 蛋白 ：25
• 牛奶 ：25
• 低粉 ：200

辅料

• 杏仁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 软化的黄油搅打变蓬松，加入糖粉，打发成羽毛状
• 第二步
  2. 逐渐加入蛋白，打匀，再加入牛奶，打匀
• 第三步
  3. 筛入低粉，拌匀，用星形裱花嘴挤出花纹，按上杏仁
• 第四步
  4. 80度，烤箱中上层，上色后加盖锡纸，烤15~20分钟

烹饪技巧

• 冬天烤黄油曲奇会比较难挤出来，建议到空调房间挤哈

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