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鸭煲红汤
鸭煲红汤

鸭煲红汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 11:27

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱姜蒜炝锅。
  • 第二步
    2. 先放入胡萝卜过油翻炒。
  • 第三步
    3. 待胡萝卜炒至金黄时,放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。
  • 第四步
    4. 放入少量的盐,把西红柿炒至粘稠状。
  • 第五步
    5. 放入土豆,倒入适量的水。
  • 第六步
    6. 待第一次开锅时放入鸭肉,盖盖炖20分钟。
  • 第七步
    7. 20分钟后放入适量的盐(之前放过盐这次可以少放)同时放入白菜块再炖10分钟(白菜易熟最后放)。
  • 第八步
    8. 撒入鸡精即可出锅。

烹饪技巧

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

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