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粗凉菜团子
菜团子
菜团子

菜团子

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 12:36

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主料

  • 玉米面 ：500
  • 豆面 ：100
  • 野菜 ：500
  • 韭菜 ：一小把
  • 肉馅 ：300

辅料

  • 六月鲜酱油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 香油 ：少许
  • 橄榄油 ：适量
  • 麻辣鲜 ：适量
  • 大酱 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 鸡蛋 ：一个

具体步骤

  • 第一步
    1. 将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎。
  • 第二步
    2. 韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜。
  • 第三步
    3. 肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌。
  • 第四步
    4. 和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时。
  • 第五步
    5. 将一团面放在手上拍成小饼。
  • 第六步
    6. 菜团子就这样蒸好 ，可以尽享美味啦~

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粗凉菜团子 粗凉菜团子
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