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灌汤小笼包
灌汤小笼包

灌汤小笼包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 01:13

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主料

  • 中粉 :100
  • 水 :适量
  • 猪绞肉 :100
  • 皮冻 :100
  • 油 :适量
  • 适量
  • 花生适量
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱 :适量
  • 盐 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将饧好的面团分割成10克一个。
  • 第二步
    2. 用擀面杖将皮子擀成中间厚边缘薄的面片。
  • 第三步
    3. 10克的皮子包裹20克的肉馅。
  • 第四步
    4. 水烧开,包子放入蒸笼旺火10分钟左右。

烹饪技巧

  • 这个小笼包出锅就吃味道还不错,但是放置了一会儿就会变的比较硬实,面皮的制作可能因为没有使用烫面的方法

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