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芒果西米露
芒果西米露

芒果西米露

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.22 03:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备原材料
  • 第二步
    2. 锅中放水烧开,投入西米及冰糖转小火耐心的煮约30分钟左右(期间需多次搅拌,以防粘锅)
  • 第三步
    3. 煮到还有少许白点的时候,关火焖至透明
  • 第四步
    4. 芒果削下果肉
  • 第五步
    5. 与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁;
  • 第六步
    6. 将煮好的西米冲凉沥干水,与牛奶芒果汁混合,调入少许蜂蜜,放冰箱冷藏
  • 第七步
    7. 将冷藏好的西米露取出,放入切成粒的芒果丁即可

烹饪技巧

  • 超爱这碗芒果西米露,自己做的,比外面店里卖的还要好吃,关键是料足营养干净!西米其实挺好煮的,我虽然没煮过几次,不过,次次成功!西米放入沸水锅里后转小火慢慢的煮大约30分钟,期间别忘记多去搅拌几次,防止粘锅,锅里还要记得多放些水,因为煮到后面水份会吸收及蒸发掉!把糖和西米一起煮,会让煮出来的西米吸收糖味,变的甜甜的。西米煮到还有一点点白心时,就可以关火焖着了,变透明后,冷水里冲凉沥干水分就行。

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