照烧鸡扒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 03:51

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主料

• 鸡腿 ：2只

辅料

• 酱油 ：4汤匙
• 白砂糖 ：2汤匙
• 料酒 ：1汤匙
• 老抽 ：2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿拆去骨头，皮向下，然后轻轻切几刀，把筋腱切断
• 第二步
  2. 放入所有腌料，腌制15分钟
• 第三步
  3. 不需要放油，首先皮向下，放入锅用中火煎至两面金黄色，用筷子能穿过即可

烹饪技巧

• 1.把鸡腿肉的筋腱切断，一来方便入味，二来煎的时候不会因为收缩而卷起来2.煎的过程用中火，并且来回翻几次，以防煎糊了

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包含食材

• 鸡腿
• 饭
• 青菜

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