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葱花芝麻发面饼
葱花芝麻发面饼

葱花芝麻发面饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 05:57

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主料

  • 面粉 :适量
  • 小苏打 :一点
  • 葱末 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 盐 :少量
  • 芝麻 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 和一块面,软硬适度,放置一天出现蜂窝状就表明发酵了,如果嫌麻烦可以放安琪酵母,这样快,半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打,揉匀,放置15分钟,当面按压的时候马上膨起,拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。把面团揪成大小相仿的剂子,擀成饼状。
  • 第二步
    2. 面饼放切好的葱末,抹点芝麻酱,撒少量盐,沿一边卷起成筒状,卷好后两头按紧,防止内馅漏出,头尾卷起,按扁,擀成饼状,表面洒上芝麻。
  • 第三步
    3. 加热的平底锅中放一勺油,将饼放入,用中小火,盖上锅盖焖一会儿,贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖,两面都成金黄色时起锅开吃。

烹饪技巧

  • 这种发面饼外脆内软,易于消化,操作简单,是不错的中式早餐!

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食香天下

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