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#美食记#香酥提子条
#美食记#香酥提子条

#美食记#香酥提子条

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.31 05:14

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主料

  • 黄油40
  • 泡打粉 :1/2小勺
  • 葡萄干50
  • 盐 :1/8小勺
  • 鸡蛋液 :25
  • 低粉 :110
  • 细砂糖 :40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油软化后,用打蛋器打到颜色发白
  • 第二步
    2. 体积变大后,分次加入糖,搅打均匀
  • 第三步
    3. 分次加入鸡蛋液,搅打均匀,使黄油和鸡蛋液彻底融合
  • 第四步
    4. 加入盐,继续搅打
  • 第五步
    5. 加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干
  • 第六步
    6. 用手揉成面团后,装入保鲜袋,用擀面杖擀成片状,放进冰箱冷冻1个半小时以上
  • 第七步
    7. 冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,200度,烤焙15分钟左右

烹饪技巧

  • 刀不够锋利,我费了老大劲儿都没把葡萄干给切开,唉~致使俺切出来的条条大小不一,且坑坑洼洼,卖相实在不好那。不过味儿倒是不错,热的时候酥酥滴,凉了以后就变脆啦~~香香的很好吃。不过下回做的话,该减掉些糖的量,好甜啊

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