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大团圆-酱香时蔬土豆泥
大团圆-酱香时蔬土豆泥

大团圆-酱香时蔬土豆泥

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.17 11:14

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主料

辅料

  • 葱伴侣豆瓣酱 :适量
  • 六月鲜酱油 :适量
  • 葱姜末 :适量
  • 半个鸡汤块 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 全部材料:土豆洗净蒸熟,蔬菜切成同样的条状;猪肉、葱姜切末备用;
  • 第二步
    2. 熟土豆压成泥;半个鸡汤块用2勺热水化开加入到土豆泥当中搅拌均匀
  • 第三步
    3. 将拌好的土豆泥放在大圆盘中间,并整形成火山的样子,山顶留出一小凹陷;
  • 第四步
    4. 将各种切好的蔬菜叉开颜色码在土豆泥周围
  • 第五步
    5. 炒锅上火加少许油爆香葱姜末,下入肉末炒制变色
  • 第六步
    6. 烹入料,加少许“六月鲜酱油”调味
  • 第七步
    7. 加入2大勺“葱伴侣豆瓣酱”炒香
  • 第八步
    8. 加入适量的水,使其稍微变稀,小火3-5分钟,至颜色鲜亮即可
  • 第九步
    9. 将炸好的酱淋在土豆泥上,最后将一枚鸡蛋的蛋黄加入到火山口上即可

烹饪技巧

  • 1.这道菜除土豆泥外选取任何可直接食用的蔬菜均可2.如果没有鸡汤块,用少量鸡精和盐加少许水调成汁拌土豆泥也可以。

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土豆泥的做法 土豆泥的做法
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土豆泥的做法,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个人特别喜欢休息在家没事的时候做各种蛋糕,饼干,面包,茶点。无论是小孩子还是大人,都特别爱吃。……

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