酱牛肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.27 03:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 凉水下锅焯牛肉，烧开后清洗血沫，待用。
• 第二步
  2. 少许油、糖、黄酱炒至变红色。
• 第三步
  3. 放牛肉，放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。
• 第四步
  4. 再加水没过牛肉，大火烧开。
• 第五步
  5. 关小火炖俩小时，捞出晾凉切片。

烹饪技巧

• 喜欢味道重一点的，可以在关火后，放到锅里多浸泡一会。

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