登录 手机九州醉

m.zhms.cn

韩国冷面
韩国冷面

韩国冷面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 05:42

  • 1650人看过
  • 19
  • 收藏

主料

  • 荞麦冷面 :300
  • 酱牛肉适量
  • 韩国泡菜 :适量
  • 白煮鸡蛋 :1个
  • 黄瓜适量

辅料

  • 清水(凉白开或矿泉水) :1升
  • 姜(切细末) :5
  • 蒜(拍碎切末) :15
  • 白醋 :50ML
  • 牛肉粉 :1勺
  • 糖 :3勺
  • 盐 :4
  • 生抽 :5-8ML

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀;倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气;将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中;加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味;搅拌均匀冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用;后后放入冰箱冷藏
  • 第二步
    2. 荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出;捞出的面条在冰水中反复搅动过凉;浸凉的面条放入碗中,加好配菜;倒入冰凉的汤汁,制作完成。

烹饪技巧

  • 如果时间较紧可以省去汤汁冷藏时间,直接调好的汤里加上冰块即可。

19

收藏

分享
发表评论需要登录

评论

热门项目: