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千丝万缕
千丝万缕

千丝万缕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 01:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
  • 第二步
    2. 白、青萝卜去皮清净刨成丝,蒜苗洗净取头切斜片,姜去皮切丝备用。
  • 第三步
    3. 干鱿鱼隔夜泡发好,洗净切丝,虾米洗净泡发好,红椒、腊肠切丝备用。
  • 第四步
    4. 锅下水烧开后,放入白、青萝卜丝焯水。
  • 第五步
    5. 白、青萝卜丝捞出,过冷河后沥干水份备用。
  • 第六步
    6. 另锅下油烧热,爆香蒜苗、姜丝、虾米。
  • 第七步
    7. 然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝,淋入料快速翻炒。
  • 第八步
    8. 再放入红椒丝。
  • 第九步
    9. 倒入白、青萝卜丝翻炒。
  • 第十步
    10. 白、青萝卜丝炒至断生,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、青萝卜可以用韭菜花代替。2、不需要放太多的盐,虾米和腊肠都有咸味。3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。

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