家常雪菜炒冬笋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 01:15

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主料

• 冬笋 ：300g
• 雪菜 ：80g

辅料

• 葱花 ：5g
• 沙糖 ：20g
• 高汤 ：150g
• 盐 ：适量
• 水淀粉 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将冬笋切成小滚刀块；雪菜去掉败叶和老梗，洗净切末。
• 第二步
  2. 锅置火上，放油烧热，放入冬笋块翻炒约2分钟，盛出。
• 第三步
  3. 锅留底油烧热，将葱花爆香，再将雪菜末放入锅内略炒，放入冬笋块，加高汤、沙糖、盐，熟后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

烹饪技巧

• 雪菜即雪里蕻，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。

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