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自制摩卡咖啡
自制摩卡咖啡

自制摩卡咖啡

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.12 08:35

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主料

  • 巧克力酱 :适量
  • 白砂糖适量
  • 可可粉 :适量
  • 淡奶油 :适量
  • 咖啡 :一袋

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 淡奶油打发之前需放冰箱冷藏。
  • 第二步
    2. 咖啡杯中挤入适量的巧克力酱。
  • 第三步
    3. 咖啡 热水调匀后加入到咖啡杯中。
  • 第四步
    4. 用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 淡奶油加入总量的20%白砂糖打发。
  • 第六步
    6. 裱花带装上菊花花嘴,装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可。

烹饪技巧

  • 摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡,少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡,因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油,可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油,可以打发后用花嘴挤在咖啡上。

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