自制沙湾姜埋奶

具体步骤

• 第一步
  1. 往奶锅中倒入250克纯牛奶。
• 第二步
  2. 称取10克白砂糖倒入奶中。
• 第三步
  3. 开小火将牛奶加热至80度左右。
• 第四步
  4. 熬制牛奶期间称取15克老姜，用清水洗净。
• 第五步
  5. 用擦蓉器将老姜擦成姜蓉。
• 第六步
  6. 取一只碗，上面铺上笼布。
• 第七步
  7. 把姜蓉放在笼布上，用手使劲挤出姜汁。
• 第八步
  8. 将80度的牛奶从高处迅速倒入有姜汁的碗中。
• 第九步
  9. 倒入后一定要静置五至十分钟，切记不可再搅拌。