发财猪馒头

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有的材料倒入面包机内，按和面功能和面15分钟。
• 第二步
  2. 揉好后取出滚圆，盖上湿布或是保鲜膜，醒发5分钟。
• 第三步
  3. 醒发好的面团分割成8个60克一个的小面团，滚圆。
• 第四步
  4. 剩下的面团分成8份10克和16分5克的小面团。
• 第五步
  5. 取一60克的小面团，稍按扁。
• 第六步
  6. 取一10克的小面团，按扁做成小猪的鼻子。
• 第七步
  7. 把做小猪鼻子的面团贴在大面团上，用筷子在上面扎两上洞做鼻孔。
• 第八步
  8. 取两个5克的小面团揉扁做成小猪的耳朵。
• 第九步
  9. 贴在大面团的两边。
• 第十步
  10. 按上绿豆做小猪的眼睛。
• 第十一步
  11. 放蒸笼内，在25-30度温暖处二次发酵15-30分钟。
• 第十二步
  12. 锅内放凉水，把蒸笼放锅上，大火蒸8-10分钟左右即可（按面团的大小蒸制时间不同），胖胖的发财猪就出锅了！