登录 手机九州醉

m.zhms.cn

意大利香肠批萨
意大利香肠批萨

意大利香肠批萨

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 10:04

  • 1506人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • Salami :适量
  • 意大利辣味香肠 :适量
  • 蘑菇适量
  • 红辣椒适量
  • 青红辣椒油 :适量
  • 洋葱适量
  • cheddar :适量
  • tomato paste :适量
  • 青辣椒适量
  • 面粉 :适量
  • yeast :适量
  • 温水 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 我们就只是用了普通的面粉,但是选用了新鲜的yeast,将yeast在温水里泡开后,倒入面粉中,和开。面和好后,需要静置两小时,然后再次将发起来的气团揉下去,等待第二次发酵。等到第二次发酵好了以后,就可以开始做base了,很简单,用pizza杖将面团擀圆就可以咯。
  • 第二步
    2. 蘑菇切成片,放在黄油里,加入蒜末,一起煎至金黄;
  • 第三步
    3. 洋葱也是一样,放在黄油里,但不用加蒜末哈,至发软,透明;
  • 第四步
    4. 尖尖的青椒红椒切成小碎末,放入7成熟的橄榄油里面熬;(这是史先生的创新,因为俺俩都好辣口的pizza哈)
  • 第五步
    5. 将甜味的红辣椒对半切开,放入器皿中,倒入橄榄油,一起放入烤箱烤50分钟,温度为160度;
  • 第六步
    6. pizza base 放好后,就抹上一层不薄不厚的pizza source;
  • 第七步
    7. 将擦好的cheddar放在pizza source上。我俩是奶酪狂人,所以就狂放cheese在上边哈;
  • 第八步
    8. 继续将烤过的甜红椒丁放上;
  • 第九步
    9. 接着放蘑菇和洋葱;
  • 第十步
    10. 随后码放salami和chourico(意大利辣香肠)
  • 第十一步
    11. 再按个人口味放些熬好的辣椒油;
  • 第十二步
    12. 为了调色彩,可以放些尖头小青椒点缀下哈
  • 第十三步
    13. 最后就是将pizza放进去烤啦,12分钟,大火250度,很快哦,很快就可以吃啦!!!

烹饪技巧

  • 其实,在第二次发酵的同时,就可以陆续地准备topping咯。

16

收藏

分享
发表评论需要登录

评论