锅烧鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.01 04:01

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主料

• 天福号酱香鸡 ：1只
• 面粉 ：100
• 鸡蛋 ：2个
• 干淀粉 ：20

辅料

• 椒盐 ：5
• 水 ：100ml
• 番茄沙司 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 把整只鸡放入盘中，蒸锅中倒入水，烧开后放入鸡，大火蒸3分钟后取出。
• 第三步
  3. 将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小的块儿（约直径6cm左右）备用。
• 第四步
  4. 将面粉和干淀粉放入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入水，调成粘稠的面糊。
• 第五步
  5. 把调好的面糊，均匀的抹在鸡肉的一面，另一侧不用涂抹。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉块儿，用中小火炸约4至6分钟，面糊一面呈金黄色时捞出。
• 第六步
  6. 把炸好的鸡肉，趁热切成宽5mm的小块儿，蘸着椒盐或番茄沙司吃，特别特别香哦。

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