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豆干子羊肉
豆干子羊肉

豆干子羊肉

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.18 03:29

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主料

辅料

  • 姜蒜 :适量
  • 蒜叶 :适量
  • 辣椒适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊肉买回来时候,很多都是骨肉在一起,所以第一步要把它们分开,去骨。用桂皮、八角将羊肉煮1个半小时。这时基本上肉能够取下来就行了
  • 第二步
    2. 然后将豆干切成一片片。放在一边备用
  • 第三步
    3. 用油将花椒、姜蒜爆香,将羊肉放入锅里炒入味{放调料依各人喜好,最好只放盐和味精就好。}再将豆干放入锅中一起炒一下,倒入煮羊肉时的汤再煮一下。取出洒上蒜叶就OK了!

烹饪技巧

  • 最近学到一种去羊肉*味的办法,用白酒和醋在一起煮一下可以去除那味道!试试吧!

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