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苦瓜煎蛋
「自制」苦瓜煎蛋
「自制」苦瓜煎蛋

「自制」苦瓜煎蛋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.10 10:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜1小根，去瓤，切成薄片。青椒半只，切成小丁。葱花少许。
  • 第二步
    2. 鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒。将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中。放入少许盐，搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可。

烹饪技巧

  • 苦瓜味苦，加入少量青椒丁和葱花，让苦瓜煎蛋的味道丰富起来，苦味儿也少了些。

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苦瓜煎蛋 苦瓜煎蛋
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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材
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鸡蛋 苦瓜

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