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双蔬焖饭
上班族超便捷美味焖饭
上班族超便捷美味焖饭

上班族超便捷美味焖饭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.18 10:27

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主料

  • 广式香肠 ：2根
  • 新鲜香菇 ：3朵
  • 白花菜 ：小半颗
  • 新鲜蚕豆 ：适量
  • 大米 ：适量

辅料

  • 黄豆酱 ：小勺一勺半
  • 食用花生油 ：适量
  • 黄酒 ：2-3小勺
  • 老抽 ：小半勺
  • 食盐 ：少量
  • 花椒粉 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将大米洗好放电饭煲，按照日常煮饭的量即可；并且大米洗好以后水泡一下，口感会更好（可以最先做，然后趁洗切菜的时间可以顺带泡一下）
  • 第二步
    2. 香菇洗好切片；白花菜掰成小颗；香肠切丁或者切片均可，看个人喜欢
  • 第三步
    3. 锅里放点食用花生油（油的种类随便，家里有什么油用什么油就行），小勺半黄豆酱，然后将香菇、花菜、香肠、蚕豆下锅大火翻炒一下即可，最后撒一点花椒粉（这个随便，爱撒不撒）
  • 第四步
    4. 菜炒好以后，米泡的也差不多了，往米锅里面放一点老抽着色用（不喜欢的可以不加）；放点黄酒（会更香）；再放一点盐
  • 第五步
    5. 这时候可以去做别的事了，等电饭煲煮了大概10来分钟，估计快煮熟的时候，打开锅吧之前炒好的菜丢进去拌匀；重新盖好电饭煲并按煮饭键；接下来就不用管了，等到它自然跳闸后在焖几分钟就能吃了

烹饪技巧

  • 这个对我来说已经属于精工版的焖饭了。要是不想动嫌麻烦的童鞋，可以省去炒菜的环节，米洗好以后，直接把切好的菜丢进去，加一小勺食用油，然后其他的照样按照以上步骤就好了。另外需要注意的是，煮米饭的水千万不要放多了，不然就糊糊的不好看了，水量按照正常煮饭的用量即可

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双蔬焖饭 双蔬焖饭
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