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烤牛肉
烤牛肉

烤牛肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.21 05:36

烤牛肉和我们平日里吃的牛肉干是大相径庭的,口味非常的好,整个肉是非常大块的可以让你吃到爽,但是一定要提前消毒,灭了病毒和寄生虫以后,再去烤,这样就不用担心美味带来的危害了。吃起来有嚼劲的口感,真的无法用言语比拟了,快来试试吧。

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主料

  • 牛肉200
  • 葱白 :500
  • 鲜香菜 :50

辅料

  • 植物油、香油、酱油 :适量
  • 料酒、米醋、白糖、盐 :适量
  • 姜末蒜末 :适量

具体步骤

  • 烤牛肉的做法图解一
    第一步
    1. 牛肉片解冻,蘑菇洗净去蒂,洋葱切丝,胡萝卜切片,红薯粉泡发待用
  • 烤牛肉的做法图解二
    第二步
    2. 牛肉切片,不要太薄,大约0.5cm厚,这样比较有嚼头,口感好。
  • 烤牛肉的做法图解三
    第三步
    3.大酱和辣酱混合均匀后,再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀
  • 烤牛肉的做法图解四
    第四步
    4.把牛肉和酱料混合,让牛肉充分裹上酱料,然后装入保鲜袋中,放进冰箱冷藏一夜。
  • 烤牛肉的做法图解五
    第五步
    5.腌好后放入平底锅煎熟就可以了,煎牛肉的整个过程要用小小火,这样烤出来的牛肉会很嫩。
  • 烤牛肉的做法图解六
    第六步
    6.用生菜卷着,就着大蒜吃~~超赞哒!!

烹饪技巧

  • 牛肉要鲜而嫩,肉片不可以切太厚,腌制时不可以放太咸,炒时要一气呵成,汁不可以弄出来,一定要炒干至出锅,成菜干而无水

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