简简单单 清蒸梅童鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.24 05:20

• 1797人看过
• 11
• 收藏

主料

• 梅童鱼（梅鱼） ：8-10条

辅料

• 姜丝 ：适量
• 葱花 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 选购东海渔场出产的冰鲜梅童鱼（小梅鱼）8-10条，不需要刮鳞片和开膛破肚,就从腮部拿剪刀夹住腮片一卷，拉出腮片和内脏，清洗干净就好。
• 第二步
  2. 将梅童鱼整齐摆放在盘中，用手指取盐，均匀捻撒在每条小梅鱼上，再捻撒一点白糖，放一些姜丝、黄酒2汤匙，蒸鱼豉油或者生抽一汤匙，几个小葱白，上屉大火蒸炖，出大气蒸10分钟。出锅后，多撒些葱花；锅烧热放油，待油冒烟熄火，把油浇在梅童鱼上即可。

烹饪技巧

• 梅童鱼的眼珠鼓起即表明蒸熟了。这种鱼肉质鲜美滑嫩，外表金光闪闪；只有江浙一带的海边才有；每公斤价格接近200元。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

蜜桃美味

共有450个成果

TA的其他成果

查看全部

清蒸梅童鱼

1146

已被5037人参考

梅童鱼一种最营养，最简单的一种处理方法就是清蒸梅童鱼，放一些水，然后在锅中将鱼放进去鱼进行煮熟之后再放进切香菜或者其他的一些调料可以是与中的营养物质充分的渗透到……

包含食材

• 梅童鱼

相关做法

梅童鱼

• 
  家常版鱼豆腐汤
  14人点赞
• 简简单单 清蒸梅童鱼
  11人点赞
• 
  清淡的清蒸子梅鱼
  9人点赞

热门推荐

• 麻辣香锅加盟
• 朱家兄弟串串香加盟
• 皇茶加盟
• 干果加盟
• 日本料理加盟
• 煲仔饭加盟
• 奶茶加盟
• 比萨加盟

全部其他的“清蒸梅童鱼”做法

• 
  干了这一碗
• 
  360菜士
• 
  不吃方便面

简简单单 清蒸梅童鱼评论

评论

• 
  清蒸梅童鱼

  梅童鱼一种最营养，最简单的一种处理方法就是清蒸梅童鱼，放一些……

• 
  清蒸子梅鱼

  清蒸子梅鱼，是以子梅鱼为原材料通过清蒸的烹饪方式制作而成的一……

• 
  梅童鱼豆腐汤

  豆腐是一种豆类产品的加工产物，其中富含丰富的蛋白质，而且有利……