主料
- 鲤鱼段 ：1段
- 剁椒 ：1碗
1、在收拾鲤鱼时记得用力把筋敲出来，那根白色的细线一样的筋腥味最重，腹内的黑膜也要彻底洗干净2、剁椒的多少根据嗜辣程度增减，吃完鱼段同样可以来一碗面搅拌，味道美极3、料理剁椒鱼段与鱼头不同之处就在于最后的呛油处理，鲤鱼肉质肥厚，最后淋油可以进一步增强风味并且去腥
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鲤鱼
炒饭下厨房
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