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南乳烤翅
南乳烤翅

南乳烤翅

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.04 10:13

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主料

辅料

  • 玫瑰腐乳 :2块
  • 腐乳汁 :1勺
  • 蚝油 :1勺
  • 料酒 :1勺
  • 橄榄油1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅洗净,用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
  • 第二步
    2. 玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里,用勺子碾碎搅匀。加入蚝油,料,橄榄油拌匀做成腌料。
  • 第三步
    3. 把鸡翅放入腌料里拌匀,腌制隔夜。
  • 第四步
    4. 烤盘垫上锡纸,摆上腌好的鸡翅。
  • 第五步
    5. 入提前预热好的烤箱里,200度,烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料。
  • 第六步
    6. 把鸡翅移到烤网上,垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料,烤5分钟后取出即可。

烹饪技巧

  • 1.鸡翅腌制隔夜,会更入味。如果赶时间的话,可以用牙签在鸡翅一面扎孔,帮助其入味,但是腌的时间也最好不要少于4小时。2.最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟,能让鸡皮收紧变酥脆,口感更好。

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