熊猫饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中。
• 第二步
  2. 擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装。
• 第三步
  3. 用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装。
• 第四步
  4. 加入鸡蛋液。
• 第五步
  5. 用手把面和匀成团。
• 第六步
  6. 把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团。
• 第七步
  7. 这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。
• 第八步
  8. 将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵。
• 第九步
  9. 称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。
• 第十步
  10. 把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上。
• 第十一步
  11. 称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
• 第十二步
  12. 依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。
• 第十三步
  13. 把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团。
• 第十四步
  14. 再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵。
• 第十五步
  15. 称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。
• 第十六步
  16. 将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团。
• 第十七步
  17. 放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度。把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上。烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。