鲫鱼豆腐汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.10 06:16

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主料

• 鲫鱼 ：400
• 豆腐 ：400

辅料

• 黄酒 ：15
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
• 第二步
  2. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟
• 第三步
  3. 锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
• 第四步
  4. 然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

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鲫鱼豆腐汤做法

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包含食材

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