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味啉地瓜烧猪肉
味啉地瓜烧猪肉

味啉地瓜烧猪肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 12:51

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主料

  • 猪肉适量
  • 地瓜 :适量
  • 蛋黄 :1个
  • 味啉 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 水淀粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉猪肉事先剁成肉末,加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许,抓匀腌制2小时。
  • 第二步
    2. 地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟,取出去皮切块备用。
  • 第三步
    3. 起油锅,爆香蒜末,倒入猪肉爆炒。
  • 第四步
    4. 加入一勺黄豆酱翻炒。
  • 第五步
    5. 至半熟时即可加入地瓜块翻炒。
  • 第六步
    6. 加入味啉焖煮至猪肉熟,调入生抽、盐少许,最后用水淀粉勾薄芡即可

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