主料
- 黑巧克力 ：100
- 可可粉 ：50
- 淡奶油 ：60
- 鸡蛋 ：2个
1、黑巧可以用朱师傅的，如果条件允许可以买70%可可脂含量的纯黑巧，可可粉也可以用无糖的，适合喜欢苦巧的朋友2、蛋黄一定要打发到发白的面糊状，也就是乳化3、筛入高粉后搅拌均均，这种面糊不怕出筋的4、在烤制时，根据自家烤箱温度调整
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上菜达人
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