甜辣芦笋牛肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.21 04:50

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主料

• 牛肉 ：半斤
• 芦笋 ：半斤

辅料

• 辣味韩式烤肉酱 ：两大勺
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干红椒 ：适量
• 干花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切片后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生粉和植物油腌制20分钟
• 第二步
  2. 芦笋切段，在沸水中加入两滴植物油和一勺盐，将芦笋倒入沸水中，焯烫片刻后捞起沥干。
• 第三步
  3. 炒锅中加入植物油烧热，爆香葱姜蒜丝、干红椒和干花椒。
• 第四步
  4. 倒入牛肉片炒散，变色后立即起锅盛出备用。
• 第五步
  5. 锅内再倒少许油大火烧热后，下入焯好的芦笋段，翻炒两下即下入牛肉片，加两勺韩式烤肉酱，翻炒均匀即可。

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