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芥菜饭
很有食欲的芥菜饭
很有食欲的芥菜饭

很有食欲的芥菜饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.07 08:46

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主料

  • 大米饭或者糯米饭 ：3-4碗

辅料

  • 香肠 ：一条
  • 腊肉 ：一小块
  • 香菇 ：5-6个
  • 芥菜 ：一棵
  • 葱段 ：一把
  • 生抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香肠一条、 腊肉一小块蒸熟切片， 香菇5-6个洗净泡软切丝；葱切段。
  • 第二步
    2. 芥菜洗净切丝；
  • 第三步
    3. 锅烧热放2-3汤匙油，倒入香肠腊肉香菇丝煸香；
  • 第四步
    4. 放入3-4碗米饭或者糯米饭翻炒，要不停地铲起翻炒，火转中小火，防止粘锅糊底。待把结块的米饭全部炒松散，加入2汤匙生抽、少许盐、1汤匙白糖、2汤匙料酒，翻炒拌匀；
  • 第五步
    5. 最后放入芥菜丝一起拌炒，直至芥菜成熟，加入一汤匙鸡精或味精，撒一把葱段，起锅装在碗中。
  • 第六步
    6. 将碗里的芥菜饭倒扣在盘子里，就OK了。

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芥菜饭 芥菜饭
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