寿司披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 将速溶酵母倒入水中搅拌均匀
• 第二步
  2. 把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀
• 第三步
  3. 再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状
• 第四步
  4. 将做好的面团放置于工作台上揉软
• 第五步
  5. 甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟
• 第六步
  6. 取出松弛好的面团，分为适当的大小面团并滚圆
• 第七步
  7. 放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克），放入冰箱冷藏约1小时
• 第八步
  8. 把柠檬汁加入锅中
• 第九步
  9. 再加入番茄酱进行加热
• 第十步
  10. 再加入糖、盐，继续用小火熬煮
• 第十一步
  11. 将煮好的酱汁倒入碗里备用
• 第十二步
  12. 先取一人份的薄面皮（高筋粉：480克，低筋粉：120克，水：360克，橄榄油：30克，速溶酵母：2克，盐：适量）擀开，稍微甩两下
• 第十三步
  13. 放入披萨盘中，在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许），摊平
• 第十四步
  14. 再在酱汁（（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许））上放上一个人量的寿司饭
• 第十五步
  15. 摆上西葫芦、西芹、香肠，轻轻往下压一下
• 第十六步
  16. 再加入乳酪压平，送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟
• 第十七步
  17. 烤好后在表面装饰上海苔丝即可