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牛肋排烧土豆
牛肋排烧土豆

牛肋排烧土豆

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.30 10:56

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 李锦记红烧汁 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肋排一条,洗净用清水浸泡十五分钟。
  • 第二步
    2. 牛肉放锅中焯水。
  • 第三步
    3. 牛肉冲洗干净。
  • 第四步
    4. 放锅中烧滚再放电焐窝焐二小时。
  • 第五步
    5. 土豆和胡萝卜切斜切备用。
  • 第六步
    6. 起油锅煸香葱姜倒入一半牛肋排,还有一半牛肋排烧冬笋汤。
  • 第七步
    7. 倒入李锦记红烧汁,加少许盐,因李锦记红烧汁偏甜不用放糖。中小火烧三十分钟,开大火收汁。

烹饪技巧

  • 土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

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