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家常豆豉鸡
家常豆豉鸡

家常豆豉鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.24 05:48

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主料

  • 鸡 :500

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 红葱头 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家常豆豉鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡,豆豉,红葱头,姜,葱
  • 家常豆豉鸡的做法图解二
    第二步
    2.鸡切块,用生抽,生粉,糖腌10-20分钟。
  • 家常豆豉鸡的做法图解三
    第三步
    3.姜切片,葱切段,豆豉洗净,独蒜头切片,买不到红葱头,我用独蒜头代替 姜可以多放点,煮好了姜吸收鸡汁的精华,也很好吃的
  • 家常豆豉鸡的做法图解四
    第四步
    4.热油锅放蒜片,姜,葱白炒香
  • 家常豆豉鸡的做法图解五
    第五步
    5.加入腌过得鸡块炒
  • 家常豆豉鸡的做法图解六
    第六步
    6.不断的翻炒,炒到鸡块变色,加适量
  • 家常豆豉鸡的做法图解七
    第七步
    7.然后放豆豉略炒下 喜欢辣的可以加些辣椒酱
  • 家常豆豉鸡的做法图解八
    第八步
    8.加适量清水焖煮。
  • 家常豆豉鸡的做法图解九
    第九步
    9.焖煮到差不多收汁
  • 家常豆豉鸡的做法图解十
    第十步
    10.放入葱段
  • 家常豆豉鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒下即可起锅
  • 家常豆豉鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.重口味的豆豉鸡

烹饪技巧

  • 鸡块用少量生粉拌下鸡肉会更嫩滑豆豉可以放点糖隔水蒸下再做菜。

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