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椒盐蘑菇
椒盐蘑菇

椒盐蘑菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.14 05:36

椒盐蘑菇,对于蘑菇我们并不陌生,蘑菇也是很多人都很爱吃的,对于我也就更不陌生了,家里就种植着很多的蘑菇,蘑菇富含纤维,是很多美眉们的最爱哦,因为吃再多也不会胖,蘑菇的吃法有很多种今天我们就来学习一下椒盐蘑菇的制作方法吧!

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主料

辅料

  • 鸡精 :
  • 盐 :
  • 椒盐粉适量 :
  • 干淀粉 :
  • 蛋黄 :1个

具体步骤

  • 第一步
    1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水.
  • 第二步
    2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.
  • 第三步
    3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起.
  • 第四步
    4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.

烹饪技巧

  • 1、如果之前调味调淡了,就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉。

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调料味儿

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椒盐蘑菇 椒盐蘑菇
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