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黑巧克力慕斯
DIY巧克力慕斯
DIY巧克力慕斯

DIY巧克力慕斯

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.10 09:43

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主料

辅料

  • 细砂糖 ：15g
  • 动物性鲜奶油 ：100g
  • 兰姆酒 ：15ml
  • 吉利丁 ：2片
  • 蛋黄 ：1个

具体步骤

  • 第一步
    1. 吉利丁片放入冰水中泡软。
  • 第二步
    2. 将牛奶倒入锅中，加热至80度。
  • 第三步
    3. 蛋黄、细砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白，再将牛奶锅中的液体加入拌匀。
  • 第四步
    4. 将拌好的牛奶倒回空的锅子里，此时锅内呈现有小气泡状态。
  • 第五步
    5. 以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无。
  • 第六步
    6. 加入泡软的吉利丁拌匀融化。
  • 第七步
    7. 将巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，静置一会使巧克力融化，拌匀。
  • 第八步
    8. 将鲜奶油打发，然后与巧克力牛奶糊拌匀，再加兰姆酒拌成慕斯糊。
  • 第九步
    9. 将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。表面稍加装饰即可。

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黑巧克力慕斯 黑巧克力慕斯
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黑巧克力慕斯特别的顺滑，比较喜欢吃而且那做出来可以用来送给女朋友那他一定会非常。做法非常的简单，大家在自己家里面就可以制作非常的棒，而且特别的好吃，小朋友们也可……

包含食材
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低筋面粉 玉米淀粉 鸡蛋

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