开胃的芦笋杂菇鸡粒

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.26 05:03

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主料

• 芦笋 ：
• 草菇 ：
• 鸡肉 ：

辅料

• 生粉 ：
• 盐 ：
• 红椒 ：
• 菜连汁 ：
• 生抽 ：

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。
• 
  第二步
  2.芦笋去掉老根，用点水（水里加盐）焯熟过冷摆盘，焯的水留住。
• 第三步
  3.草菇和红椒也切大丁。
• 第四步
  4.将腌好的鸡丁滑油变色盛出。把两种菇倒入锅内翻炒，菇软身出了点水后将鸡丁和红椒倒入一起翻炒。
• 第五步
  5.略翻炒后，将先前焯芦笋的水里加淀粉（生粉）搅匀倒入锅里勾芡，因为先前水里已加过盐，建议尝下咸淡斟酎再加少许，就可起锅，把菜连汁一起浇到摆好的芦笋上就好了。

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芦笋杂菇鸡粒

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包含食材

• 草菇
• 鸡肉
• 芦笋

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