虾肉鲍菇夹

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.25 05:10

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主料

• 虾肉 ：适量
• 杏鲍菇 ：适量

辅料

• 西兰花 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾肉是用活虾子剥的，洗净粗剁，加盐、糖、黄酒拌匀
• 第二步
  2. 杏鲍菇洗净切小片
• 第三步
  3. 西兰花撕小朵清洗后浸泡，入加盐的热水焯过，沥水
• 第四步
  4. 将虾糜夹入杏鲍菇片中
• 第五步
  5. 在面粉里滚一下 这样等会入油锅煎时不会吸多油
• 第六步
  6. 平锅入油，将鲍菇夹煎至两面金黄取出，将焯过的西兰花朵码在菜碗里，再把鲍菇夹排在上面
• 第七步
  7. 炒锅入橄榄油，倒入葱蒜碎，炸香时倒入蚝油，加入少糖和少水煮开即可，再将蚝油汁均匀滴浇在菜上

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