黑豆苗炒肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 豆苗摘去须根，洗净沥水。（拍照之前豆苗就已经处理好了，所以就没有拍豆苗的处理过程）。
• 第二步
  2. 里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右。
• 第三步
  3. 葱切丝，蒜切片，小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦，沾到手上会特别辣皮肤的。
• 第四步
  4. 锅里倒少许橄榄油。
• 第五步
  5. 放入葱蒜，中火炒香。
• 第六步
  6. 再放入腌好的肉丝，肉丝入锅后要快一点划散。
• 第七步
  7. 继续中火炒至肉丝变白。
• 第八步
  8. 放入豆苗，转大火，要快一点翻炒，炒至豆苗微微变软断生。
• 第九步
  9. 放入小米椒末，加适量的盐调味。
• 第十步
  10. 再次翻炒均匀即可。