果仁萨琪玛

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋和面粉放入一个大碗中，用手将其和成光滑的面团
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜，松弛10-15分钟
• 第三步
  3. 接着用擀面杖将松弛好的面团擀成薄厚一致的薄面片
• 第四步
  4. 将面片三折（若面团有些粘软，可折叠前刷上一层薄薄的食用油）
• 第五步
  5. 用快刀将折好的面片切成细细的面条
• 第六步
  6. 在锅中倒入适量的食用油烧制六成热（可取一小根面条放入，浮起即可），接着将面条抖开，依次放入锅中，用筷子将其不时翻个个至炸透
• 第七步
  7. 事先取一个方形的容器，在其中薄薄的抹上一层熟油，在底部撒上一层熟芝麻仁
• 第八步
  8. 将冰糖、蜂蜜和清水倒入锅中，开中火用木铲不时搅拌至冒出粘稠的泡泡，铲起的汤液呈现糖浆的粘稠感
• 第九步
  9. 将炸好的面条迅速倒入熬好的糖浆中，快速拌匀后倒入容器中，用木铲尽量将其按压平整，再将切好的蜜饯条和坚果仁均匀的撒在上面，待晾凉定型后取出切块即可