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辣酸汤肥牛
辣酸汤肥牛

辣酸汤肥牛

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.04 06:58

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 小米辣 :适量
  • 小杭椒 :少许
  • 灯笼辣椒酱 :2汤匙
  • 野山椒泡椒水 :1茶匙
  • 小香葱 :2根
  • 鸡汁浓汤宝 :1小块
  • 蒜碎 :1茶匙
  • 盐 :1/2茶匙
  • 黄酒 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 小米辣和小杭椒切成圈,香菜切碎,小香葱切碎,金针菇去除根部。金针菇放到沸水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底。
  • 第三步
    3. 锅里油烧热,放入灯笼辣椒酱炒香,加足量开水,调入泡椒水,黄,盐和浓汤宝,直至烧沸。
  • 第四步
    4. 将肥牛放入烧沸的汤汁中,全变色之后立刻捞出放到金针菇上面,然后用滤网。
  • 第五步
    5. 将汁滤到碗中,倒在肉片上。
  • 第六步
    6. 重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在做好的肥牛上,撒上少许香菜。

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